主打高端摩登的日式居酒屋「曜lzakaya·Teppanyaki」，一年前落地潮水街区巨鹿路758，掀翻一阵摩登风潮！

魔都日料界大佬从菜品、酒饮到氛围全看法把控，是当之无愧的“实力派”！开业于今一年内，迷惑了沪上多半老饕，严屹宽、黄圣依等明星也时常打卡，每晚都观者云集。

( 食 )

黑珍珠餐厅Chef镇守

独家铁板烧Omakase

设立黑珍珠餐厅的主厨镇守，领有20+年的丰富日料教化，对食材的条目、以及照应的把控特别严格。况且擅长千般日本照应的制作，刺身、日式串烧、炉端烧等，雷同的食材用不同的烹调步地呈现，惊喜满满。

2007年入行的铁板烧大厨，从业十余年，擅长将日式铁板烹调与当代创意如鱼得水。由他制作的铁板烧冲破了传统的固有模式，会通中餐、法餐的烹调身手，呈现一席独家创意的铁板烧Omakase。

( 饮 )

日本SSI认证唎酒师

100+精选种类酒款

酒单亦然倾注了颇多心血打造，精选了上百款丰富酒品，囊括日本清酒、烧酒、梅酒、葡萄酒、威士忌、利口酒等多种品类，不错按照我方的口味喜好随性聘用。况且还邀请到领有日本SSI泰斗认证的唎酒师驻店办事，创造不一样的赏味体验~

( 玩 )

17:30-凌晨3:00，越夜越野

DJ现场打碟，周末适度！

行动一家日式居酒屋，「曜」毫不走老例套路，本色里带点“野性”。每天17:30开门迎客，用好意思食、乙醇和音乐挽回深夜灵魂，越夜越野，直到凌晨3点才“斥逐”。

每周六、周日晚20:30之后，还有周末适度的动感DJ现场打碟，燃烧你的细腻夜生存，享受属于魔都的迷东谈主夜晚！

在独占一派奥秘空间的板前就坐，便可赏玩到大厨洋洋纚纚的铁板身手，邂逅一场令东谈主记得的视觉盛宴。

强肴/ 曜

「 铁板龙虾 」

精选的小蓝龙壳薄肉厚，从海鲜池中捞出极新活杀，经过铁板烹调之后爆出的鲜好意思蓦然收货全场郑重。

用冰块代替常温水的烹制步地，蓦然从冰点之下融解而成的蒸汽团团包裹住龙虾，使其鲜好意思和甘甜获取最猛进度的开释。紧实的虾肉带来弹牙口感，滑嫩度也正适值。

强肴/ 曜

「 熟成鸽腿佐芥末籽 」

选择干式熟成的风干鸽腿，是铁板烧中荒芜的食材，亦然店内的牌号之一。

特有的熟成工艺将鸽肉内的汁水无缺锁住，在铁板烹调之下即使表皮变得焦香酥脆，一口咬进内里依然肉汁充盈。多少调味就实足呈现鲜好意思，佐上芥末籽酱汁，更增添了一重超过味谈。

强肴/ 曜

「 严选极佳牛小排 」

严选极佳的去骨牛小排，领有彰着的大理石纹路，品性与品级的匹配度肉眼可见。

只需要在铁板上浅易煎制，就能获取一口餍足的体验。脂肪融解的香味浓郁，油脂丰富却不会腻；肉质蓦然鬈曲多汁细嫩，进口又有嚼感，每一口都是极致的味蕾享受。

食事/ 曜

「 和牛黑松露炒饭 」

将黑松露、和牛两种珍稀食材加入炒饭中，如故让东谈主将期待值拉满。迎面现炒的锅气无需赘述，和牛的油脂充分包裹住米饭，再配上点睛之笔黑松露碎，几乎香到停不下来！

造立/ 曜

「当日极新三点盛合 」

由鲠直绵糯的牡丹甜虾、诱东谈主肥沃的三文鱼以及结拜脆嫩的真鲷鱼构成的季节鲜鱼刺身拼盘，果真是好意思好得不成想议。

真鲷紧致鲜甜，与丰腴甘香的厚切三文鱼酿成不同的口感档次，在舌尖碰撞出无与伦比的鲜好意思。

甘味/ 曜

「 焦糖菠萝冰淇淋 」

极新菠萝上点缀一颗大冰淇淋球，再点一把火，氛围感和庆典感都有了。吃起来是焦香的口感，口味很特有。

More/ 曜

「 整套10谈菜品 」

（1）/ 曜

「 极新刺身 」

店内自带一个海鲜池，照应所用海鲜皆是现点现惩处，打捞、片制、烹调，只争朝夕，极新的鲷鱼刺身到上桌时还能看到水灵神经的当然反射。

极新空运而来的真鲷鱼，鱼肉结实，自带微微银光。用极新鲷鱼片蘸上芥末酱油，口感领略，软糯鲠直，莫得涓滴肥腻。

（2）/ 曜

「 炉端烧 」

一撮盐、一把火，逐渐烤制出食材本味，这是当地渔民陈腐的一种烧烤形势。开烤前，主厨会折柳在鱼尾&鱼鳍部位上，抹上海盐烤制，一皆流程肉眼可见。

静待炭火锁汁，海盐入味之后，上桌挤上柠檬汁，就不错尽情享受炉端可口。炭火的当然香气与鱼肉的鲜嫩相融，滑嫩的口感体验过就莫衷一是！

（3）/ 曜

「 日式炭烧 」

日料里不成奋勉的一抹烟火气，即是现点现烤的炭火串烧。任何食材都不错在主厨的火候把控下，成为安危东谈主心的匠心可口。

这谈「月见烤饭团」是主厨蚁集「曜」的主题创造的一款好菜，在烤出焦香外壳的饭团上，炭火烤化的黄油融进米粒之间，再点缀一颗可生食蛋黄。吃之前亲手用筷尖点破，缓缓流淌的蛋液颇为挽回。

「曜」的“突破老例”，写进了店内的每一个边缘。检朴的环境并莫得投诚传统日式居酒屋的古朴立场，而是用更为当代摩登的曜石黑行动底色，将霓虹赤与金属铜融入其中，打造出低调却高端的氛围感空间。

恰逢开业一周年，从5月18日起，各式精彩行径将“轮替献艺”。流通一个月内淘气某天到店，无论是一东谈主独自来小酌，如故和一又友采集在这儿，都可能收货出东谈主预想的惊喜~

曜lzakaya·Teppanyaki

(巨鹿路店)

地址

静安区巨鹿路758号5号楼2层

买卖时分

17:30-次日03:00

电话

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419元抢价值1132元

铁板烧Omakase单东谈主套餐！

剪辑 | 77

操办 | Zz.

影相 | YY

内容协作

微信：maike084

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