腌糖蒜只放糖和醋，难怪不可口！只需多加2味，酸爽气口，放得久

说到腌制类的小菜，品种许多，其中糖蒜最受接待，岂论是朔方东谈主依然南边东谈主，齐杰出心爱吃。比如吃羊肉泡馍、吃饺子、吃稀饭的时代，来点糖蒜，吃得东谈主罕见欢畅。许多东谈主不仅爱吃糖蒜，还心爱我方在家腌，一次作念许多能吃一年，我家即是这么，念念吃随时有。

当今恰是清新大蒜上市的时代，口感罕见好，除了生吃外，还能用来作念糖蒜，际遇了别错过。如若你也心爱吃糖蒜，不妨多买些清新大蒜，我方制作。

腌糖蒜只放糖和醋，难怪不可口！教你一招，只需多加2味，酸爽气口，放得久。底下我来共享一下制作糖蒜的神色，飞速照着作念吧。家里常常备着糖蒜，就不怕吃饭没胃口了。

【腌糖蒜】

准备清新大蒜、食盐、黄冰糖、白醋、雪碧、高浓度白酒、装蒜的容器。（作念糖蒜一定要用清新大蒜才好，别买错了。选购鲜大蒜的时代，要剖析挑选，选择表皮无缺无损的为好。）

1、将2斤大蒜清洗干净，去掉两三层皮。然后重新加入净水和食盐，搅动均匀，浸泡两天，每八个小时换一次水，经过浸泡后作念出来的糖蒜滋味更好不会辣，这一步别免却了。

2、装蒜的容器最佳是玻璃瓶，清洗干净后放在透风的地点晾干，保证腌糖蒜的时代无油无水。

3、大蒜浸泡后捞出控水，再将大蒜放到透风的地点，将大蒜晾干，无水分截至，为了让大蒜快些晾干，最佳用镂空的东西盛装，并散绽开，底进取，不要堆放，比如烤网。若腌制时还有水分的话，腌制的进程中大蒜会坏掉。

4、干净的锅，加入200克黄冰糖、500毫升白醋、30克食盐，开小火煮，多搅动转眼，等冰糖齐化开了，将火关掉。煮好的糖醋水不惊惧倒进容器，要晾凉。

5、大蒜晾干、容器晾干、糖醋水晾凉后，将大蒜装进容器内，挨次码好，再倒入糖醋汁。

6、接着放适量雪碧没过大蒜。这是腌糖蒜需要放的一味料，不错让大蒜更悦耳哦，别忘放了。

7、临了倒入两勺高浓度白酒封口，最佳是56度以上。这是腌糖蒜需要放的第二味料，不仅不错起到杀菌的作用，让糖蒜放得久，还有增香的作用，别忘放了。

8、全部操作完毕，将瓶盖盖好，并放在寒冷透风的地点，腌制30天，就不错取出来食用了。

腌糖蒜，切记不要只放糖和醋！多加2味料，糖蒜酸甜脆爽，放得久。这两味料辩认是雪碧和高浓度白酒，紧铭记取哦。

另外，老成以下几点：

1、腌糖蒜，一定要确保无油无水。

2、大蒜不可洗了就腌，一定要浸泡两三天，去掉涩味和辣味。

按照以上神色去作念，就能卤莽腌糖蒜了，今后念念吃再也无用买，我方作念的更省心可口。趁着新蒜上市，飞速作念起来吧。接待各人留言参谋，如若以为著作对你灵验，请给我储藏、点赞、辩驳、转发、照应，让更多的东谈主看到，让各人全部学习，感谢各人对我的支柱，咱们下次重逢！