这才是韭菜盒子正确作念法，皮薄馅多，香味浓郁，一次吃5个不嫌多

说到韭菜盒子，好多东谈主齐可爱吃，我家也不例外，每次去超市碰到杰出簇新的韭菜，我齐会买上一把，带回家作念韭菜盒子，每回齐会作念十七八个，不爱吃韭菜的孩子次次能吃四个，剩下的咱们两口子抢着吃完，太解馋了。

天然外面也有卖的，但小数也装假惠，馅料超等少不说，还格外浓重，不如我方作念的厚味。在家作念韭菜盒子，经常只放小数点油，两面烙到金黄就不错了，咬上一口外表酥脆，馅料鲜活，吃几许次齐不腻。

爱吃的一又友飞速来学学韭菜盒子的作念法，不仅有和面的形势，还有调馅的形势，一看就赫然了，作念出来的韭菜盒子放凉了也不硬，韭菜鲜活不出水。

快来望望吧，这才是韭菜盒子正确作念法，皮薄馅多，香味浓郁，一次吃5个不嫌多！

【韭菜盒子】

准备韭菜、鸡蛋、面粉、食盐、香油、滚水、凉水、食用油。（不错凭据我方的喜好添加豆腐、粉丝、虾皮等食材，我个东谈主可爱只消韭菜和鸡蛋的馅料）

1、取适量面粉放进盆内，远离红两部分。一部分加入滚水搅动，一部分加入凉水搅动，再羼杂均匀，成为优柔的面絮状。这种半烫面的形势和面，作念出的面食很优柔口感好，放凉也厚味。

2、比及不烫手了，将面絮揉在总共，揉成面团。管理好后盖起来，醒十分钟。

3、十分钟后，再次揉面团，造成格外光滑的景色。揉好后继续盖上，醒二十分钟。

4、韭菜摘干净并清洗干净，放一边沥水。鸡蛋打进碗中，加入适量食盐搅动均匀，多放一些盐，待会儿拌韭菜就少放些。

5、锅内加油，烧热后倒入蛋液，再关火用筷子快速搅动，期骗余温炒成鸡蛋碎。炒好后盛出，晾凉。

6、韭菜沥水后，切成碎丁状，和鸡蛋放在总共，加入香油搅动几下，再加入食盐搅动均匀。（我一般只加盐和香油，偶尔会加鸡精，你不错凭据我方的口味转化，加多蚝油、十三香等料）

7、面团醒好取出，不揉搓了，整理成长条，再分红小剂子。

8、取一个剂子，撒上干面粉，擀成饺子皮厚度的皮，再放入适量馅料，对折一下，将口攥紧，作念成韭菜盒子胚，剩下的也这么顺次作念好。

9、平底锅加油，放入韭菜盒子胚，开小火盖上锅盖，烙到有些饱读了翻面，再盖上锅盖。

10、两面齐变色后，不盖盖子了，再多翻几次面，烙到两面金黄，就不错出锅了。

作念韭菜盒子，牢记3点：

第小数：和面用半烫面更好。还要牢记揉成面团后必须醒须臾，不要立即擀面皮，不然影响口感。

第二点：调馅料时，不要太早切韭菜，也不要太早放盐，因为韭菜很容易出水。牢记要等鸡蛋炒好凉下来了，况兼面团醒好了，再切韭菜。还有韭菜切好，应立即加油，锁住水分，幸免出水。

第三点：烙韭菜盒子时要全程小火，等烙好后才气表里齐熟口感好。

以上等于作念韭菜盒子的形势，你学会了吗？飞速亲手试试，保准厚味。迎接世界留言磋议，要是认为著述对你灵验，请给我保藏、点赞、评述、转发、宽恕，让更多的东谈主看到，让世界总共学习，感谢世界对我的复旧，咱们下次再会！