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岂论是天水麻辣烫，照旧更早之前的淄博烧烤，这两年小城好意思食的持续出圈，似乎都在传达着这么一个音书：仍然藏着食品最原始风范的小城好意思食，正越来越受到众人的好奇。

于是在这个国庆假期，江南君沿长江向西奔赴，到湖南小城常德嗦一碗油香完全的劲说念牛肉粉，感受反向旅游的魔力。

莫得丽都的门店，也莫得为了投合旅客而生的过度做事，适口不贵的小城好意思食，靠的即是那口历久如一的所在老滋味。

一碗米粉走世界

常德，一座位于湖南省北部沅江江畔的小城，古称武陵。

常德之名则源于《老子》中的“世界为溪，常德不离”，有清纯柔软、当然滋长之意。

名如其城，武陵山的险阻、洞庭湖水的烟波浩淼都在这座小城的一方六合中得以蚁集。相传常德照旧陶渊明《桃花源记》的发生地，小城西北部有桃源县和桃花源景区，来常德要是时辰充裕不错选一天游玩。

常德东说念主得志的一天，是从一碗盖满厚油浇头的米粉开动的。

去之前我曾向常德腹地一又友探询适口的粉店，修起是，在旅店相近找找就行，基本莫得踩雷的。事实解释，如实如斯。

咱们住在常德火车站摆布，于是聘任了近邻的“饶氏牛骨头粉”去吃早饭。

店面不大，九点去的时候店里仍是东说念主满为患，连下脚的所在都快没了。雇主说，他家的营业时辰是早上五点到下昼两点，卖完就收工，“节沐日的话，一般两点没到就卖完收工了。”

沈从文曾在《湘行散记》中写说念：（常德）多清真教门，因此牛肉越过肥鲜。

据说当年在常德城内，最着名的要数大西门内的黄宪记清真粉馆和东门外的黄珍记清真粉馆，两家米粉店里经年不散的牛肉汤香味，惹得一条街的东说念主垂涎三尺。

是以来常德嗦粉，牛肉粉细目是不可错过的。

小城物价低，常德亦然如斯。

在饶氏牛骨头粉店，卖的最贵的牛排粉也才18元，我点了一份牛骨头粉，13元。

俗语说，“戏子的腔，庖丁的汤”，米粉本人是莫得滋味的，要津在于它的浇头。常德牛骨头粉的汤底由牛骨头彻夜熬制，厚爱清而不淡，原汁原味。

知晓的粉，盖上几大块厚油的牛骨头，再撒上我方可爱的小菜（藕丁、黄豆、萝卜干……每家店各有不同），谁看了不迂缓哟~

我夹起一块牛骨头就啃，肉嫩而入味，筋弹却好嚼，唇齿之间都是红油汤底的香味。

据说，常德最正统的牛肉粉在津市，怎样我的旅行时辰有限，于是聘任了旅店近邻的一家“周记津市牛肉粉”品味，点的是10块钱的牛肉米粉。

和上一家比拟，我更可爱这家用的米粉，嗅觉更细滑少许。

常德米粉是圆粉，质料皑皑、浑圆，口感裕如弹性。一份正统的常德米粉，从原料开动就有厚爱。过程漫长的浸泡的早籼米过程打浆、加热、定型等十几说念稀奇工艺的雕琢，才有了最终呈现的粉条。

据史料纪录，常德米粉的制作身手从出身于今已有四百多年的历史。清朝光绪年间，当地已有挑升从事米粉坐蓐的店坊，逢年过节吃食米粉，有团圆和精打细算的好意思好寓意。

个东说念主追念，要是说柔韧是建树一碗常德米粉的基础，那么“鲜”才是它的看家诀要。这种鲜，赋予了常德米粉让东说念主越嗦越念念嗦，嗦到停不下来的魔力。

据说米粉在店家的留存时辰一般不会跳跃一天，这也注定了常德米粉的放射半径不会太远。许多东说念主慕名来到常德，即是为了一碗现作念现卖的牛肉粉。

肉汁拌饭、酱板鸭、钵子菜、擂茶…

常德不单要米粉！

除了米粉，常德其实还有好多好意思食；除了火辣，常德的甜品奶茶也超赞！

爆炒，是常德东说念主作念菜的看家本领，现炒湘菜配上一碗香喷喷的白米饭，是常德东说念主的最爱。

在常德腹地连锁快餐店“闻湘月”，我点了一份28元的“十八秒牛肉拌饭”。

牛肉是现炒的，嫩而入味，锅气完全；米饭是放在小电饭锅内胆里班师上的，需要的话做事员还会帮你用饭勺把牛肉拌进米饭里。

这么一锅肉汁拌饭，我哐哐即是炫，已而功夫锅就见了底，“米饭星东说念主”根柢没法不平啊。

在常德吃了好多辣，念念换换口味？保举去“老冰厂”吃常德版古早味甜品！

这家店原名“津市冰厂”，是一家1962年就开业的国营饮料店。虽说2000年企业改制转为私营，但联想者仍是冰厂的老职工，很好保留了原先的口味。

我点了一碗12元的银耳莲子和一杯3元的冰甜酒汁。

银耳莲子的确绝了，是我吃过最佳吃的，莫得之一！莲子大颗富裕，炖得糯糯的，也莫得苦涩味，和还是炖成胶状的银耳险些如胶投漆。

糖度亦然刚刚好，甜而不腻，顺应考中甜品的“最高圭臬”~

冰甜酒汁也即是冰米酒，亦然好喝到胆寒！滋味香甜，潜力绵长。

据说昔时在物资清贫的年代，常德东说念主对甜酒的喜爱无以复加，大东说念主小孩都以为甜酒是世上最好意思味的饮料之一。

常德离长沙很近，茶颜悦色在这里也开了好多，是以来常德亦然不错收尾“茶颜”目田滴~

除了茶颜悦色，常德还有我方原土的奶茶品牌“风吟仟茶”，可爱喝奶茶的千万别错过尝试哦。

在常德旅游，酱板鸭是伴手礼的首选。

| 新金泰酱板鸭

酱板鸭是湖南名菜，经三十多种名贵中药、10余种香料浸泡，通过风干、烤制等15说念工序精制而成。

制品后光深红，吃起来干辣酥香、酱香浓郁、滋味悠长。不外辣度比较高，得当送给可爱吃辣的亲一又。

| 七酱记

在常德的寻常巷陌，到处都能看到多样品牌的酱板鸭店。

不错购买现作念的酱板鸭，真空包装以后班师寄回家；也不错购买分装好的多样酱味，比如梅子鸭、碎碎鸭、鸭翅、牛肉等等。

常德一日citywalk

可复制这条流露

对于citywalk，我钟爱每座城市的老城区。

百胜巷是常德知名的古巷，因清代曾建有一座名叫百胜不雅的说念不雅而得名。

胡同里有好多低矮的红砖老屋子，也有上世纪格调的老少区，相配出片。这里千里淀了常德一代又一代的追念，也孕育着老城区惟一无二的城市魔力。

慢，是这片老城区的底色。

你不错在巷口杂货铺，和一只慵懒的小猫偶遇；也不错途经一些看似被罢休的旧木椅，当地东说念主的谈天里交汇着你听不懂的方言；还有立交桥下的一张张桌椅，老东说念主们打打牌聊聊天……

隐朦拢约，那八成才是生存底本的样子。

常德有一条“诗墙”，沿沅江而建，全长2.92公里，被誉为“世界最长的诗字画刻艺术墙”。

诗墙上每隔一段距离建有四座楼阁行动防洪闸口，分歧是武陵阁、春申阁、排云阁和渔父阁。

春申阁，是常德四阁之一的第二大阁，建于1996年。

看阁名便可猜到，此阁为牵挂春申君而建。战国时间，楚国的春申君府邸和“养士三千，王人蹑珠履”的形态都在近邻。

沿沅江向西走，下一座阁是渔父阁。

这是一座牵挂近代知名钞票阶层革新家宋教仁的楼阁，以他的号“渔父”定名。

在渔父阁船埠不错乘坐轮渡，船虽破旧但也维握，两块钱就能赏江上夕阳，太满足了。

赓续西行1公里多，是常德四阁中最大的武陵阁，亦然常德的地标。这里的武陵阁步碾儿街有点像上海的南京路，夜晚尤为高贵。

夜迟缓深了，是时候去河街走一走。

河街是常德的仿古交易街。主街和其他旅游城市很像，节沐日的时候东说念主越过多很拥堵。

但要是你往江边、往深处僻静处多走走，会发现许多茶室、酒馆、咖啡馆……挑一个靠江的露天座位坐下，点一盏橘灯，吹吹江风，望望江景，喝喝饮料，氛围感很棒。