民众好这里是香姐作念好意思食，每天共享可口的家常菜。最近几天，北风呼呼地吹，冷得只思躲在被窝里，一出被窝就被寒风吹得瑟瑟发抖，晚上睡觉的时代，睡很久被窝齐不温煦，获胜影响睡觉质料，第二天的精神气象就会相比差。大雪事后，天气转冷了，许多东说念主会吃羊肉暖锅暖身子，然则羊肉太贵，不是家家户户齐吃得起，除了吃羊肉，咱们还不错吃这八说念菜，也不错抵保暖冷暖身子，一家老少齐合适吃，一齐过一个温煦而又健康的冬天。底下，咱们一齐来望望这八说念菜的作念法模范吧。

一、板栗山药猪骨汤

准备食材:猪骨，板栗，山药，红枣，枸杞子，茯苓，芡实，莲子，姜片。

作念法模范:

1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、板栗剥掉外壳，洗净备用。山药削掉外表，清洗干净切成小段。红枣清洗干净，去核备用。茯苓、莲子、芡实清洗干净即可。

3、将猪骨、茯苓、芡实、莲子、姜片放入汤锅中，加入足量的净水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时代到，再放入板栗、山药和红枣，不竭炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅动均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

二、鹌鹑蛋烧

准备食材:五花肉，鹌鹑蛋，冰糖，姜片，葱段，蒜片，八角，桂皮，香叶，葱花。

作念法模范:

1、五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将五花肉捞起来，清洗干净沥干水分备用。

2、鹌鹑蛋清洗干净外壳，冷水下锅煮熟，然后捞起来过一遍冷水，再剥掉外壳备用。

3、锅烧热放入五花肉煎一下，煎至两面金黄，煎出油脂后盛出备用。

4、锅中底油，放入冰糖，开小火逐渐炒出枣红色糖色，再放入五花肉翻炒均匀上色，倒入适量热水。

5、放入料酒、生抽、蚝油、老抽、八角、香叶、桂皮、葱段、蒜片和姜片，煮开后转小火焖煮半个小时。

6、时代到，再放入鹌鹑蛋煮二绝顶钟。煮好后，夹出香料，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅开吃。

三、苹果山药排骨汤

准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣，姜片，葱花。

作念法模范:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。

2、山药削掉外表，清洗干净切成小段。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。苹果表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。

3、将排骨、山药、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的净水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时代到，再放入苹果和红枣，不竭炖煮二绝顶钟。煮好后，加入食盐调味，搅动均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

四、南瓜蒸排骨

准备食材:排骨，南瓜，姜片，葱段，葱花。

作念法模范:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再用厨房纸吸干水分，放入姜片、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉和食用油，合手拌均匀腌制二绝顶钟。

2、南瓜削掉外表，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五绝顶钟。

3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

五、腐竹烧排骨

准备食材:排骨，腐竹，姜片，蒜片，桂皮。

作念法模范:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。腐竹提前浸泡，泡软后沥干水分，再切成小段备用。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火逐渐炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。

3、然后放入姜片、蒜片、桂皮和黄酒，翻炒出香味，再加入生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀后加入热水焖煮半个小时。

4、时代到，再放入腐竹翻炒均匀，不竭焖煮绝顶钟。煮好后，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。

六、白萝卜排骨汤

准备食材:排骨，白萝卜，姜片，葱段，葱花。

作念法模范:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。

2、白萝卜削掉外表，清洗干净后切成小块备用。

3、将排骨和姜片先放入汤锅中，加入足量的净水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时代到，倒入白萝卜不竭炖煮二绝顶钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅动均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

七、香菇炒鸡腿肉

准备食材:鸡腿，鲜香菇，蒜末，葱花，姜末。

作念法模范:

1、鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、食盐、生抽、黑胡椒粉和淀粉，合手拌均匀腌制十五分钟。

2、鲜香菇放入盐水中浸泡良晌，再清洗干净沥干水分，切成小块备用。

3、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒几下，炒熟后盛出来备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末、姜末、葱花炒香，再放入鲜香菇翻炒几下，炒软后倒入鸡腿肉翻炒均匀。

5、加入生抽、蚝油和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花和白芝麻，即可出锅装盘开吃。

八、莲藕板栗猪骨汤

准备食材:猪骨，莲藕，板栗，姜片。

作念法模范:

1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、莲藕削掉外表，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。

3、将猪骨、莲藕和姜片放入汤锅中，加入足量的净水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时代到，放入板栗不竭炖煮二绝顶钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅动均匀煮至入味，即可出锅开吃。